Nach ihrem Abschluss als Krankenpflegerin in Rumänien im Jahr 1994, praktiziert sie zehn Jahre lang als Krankenschwester im Operationssaal. In Folge ihres Umzuges nach Italien ist sie weiterhin als OP-Schwester, im Krankenhaus Bozen, tätig. Nach dieser beruflichen Erfahrung arbeitet sie für zwei Jahre in einem Altersheim. Seit 2015 gehört sie zum professionellen Team des Polyambulatoriums Family Salus. Gabriela ist Bezugspunkt für das gesamte Personal und wird von den Ärzten für ihre umfassende Vorbereitung und von den Patienten für ihre Freundlichkeit und Aufmerksamkeit, die sie deren Bedürfnissen schenkt, geschätzt.